Pasqua al Mas del Saro: un Menù da gustare e condividere
La Pasqua è uno di quei momenti in cui ci si riunisce con le persone care, si chiacchiera, si ride e, soprattutto, si mangia bene! E’ una festa religiosa (forse la più significativa), ma anche un momento per festeggiare insieme l’inizio della Primavera.
Quest’anno al Mas del Saro abbiamo preparato un menù pensato per celebrare proprio questa stagione meravigliosa di rinascita, con i suoi sapori freschi e croccanti. Dopo un lungo inverno di sapori e colori più “terragni”, siamo pronti per un’overdose di clorofilla!
Le erbe selvatiche sono protagoniste: perchè questa è la stagione in cui vale la pena stare nei prati e nei boschi e raccogliere quello che la Natura ci regala.
Il Menù di Pasqua al Mas del Saro
Antipasti
Il tortel di patate e grano saraceno, i nostri salumi, una fresca insalata selvatica
Le mini torte pasqualine all’aglio orsino
Primi Piatti
I tortelli al caprino in brodo di baccelli
Le crespelle di patate e ortica
Secondi Piatti
Le polpette di agnello e menta con salsa allo yogurt
oppure
Le polpette di fave con bis di salse aromatizzate
Il Dolce
Il muffin di colomba con gelato alla crema
Nel nostro cestino del pane inoltre non mancheranno gli HOT CROSS BUNS, panini dolci della tradizione anglosassone. Ovviamente fatti con il nostro lievito madre.
Abbiamo pensato di rendere questa esperienza ancora più speciale proponendovi una novità: la possibilità di un pairing tutto trentino.
Renzo ha selezionato tre vini di vitigni 100% autoctoni trentini da abbinare, se si vuole, al menù.
Il pairing (su richiesta)
Antipasti
Blanc de Sers Brut Nature
Cantine Monfort
Primi
Nosiola “Folada”
Cantina Pisoni
Secondi
Negrara
Cantina Pravis
Quando: Domenica di Pasqua 20 aprile e Lunedì di Pasquetta 21 aprile 2025, per pranzo
Costo: 50€ solo menù senza pairing
68€ menù + pairing di 3 calici di vino
