Finalmente!! Forse molti di voi non lo sanno, ma questo retreat era previsto per lo scorso autunno. Io e Giulia lo avevamo programmato nei dettagli, e lo aspettavamo con ansia. Poi…è successo quello che tutti sappiamo. E il retreat (come molte altre cose, ben...
Metti tre fermentatori incalliti (di uva, di latte, di farine). Metti l’autunno nelle montagne trentine. Metti l’amore per la terra, per i suoi prodotti, per le mani dell’uomo. “PAN, VIN E FORMAI” è tutto questo ed anche di più. Un evento...
Siamo già arrivati a luglio, ed è il momento di presentarvi il nuovo menù degustazione. Giorni intensi al maso. Giugno è sempre un mese molto pieno di attività: c’è da tagliare il fieno, mettere a dimora le piantine nell’orto, cominciare a riempire la...
Una nuova riapertura…ma quante volte l’abbiamo scritto quest’anno? Speriamo davvero sia l’ultimaÈ un menù di cui sono particolarmente orgogliosa, perché, nonostante la primavera sia uno dei momenti dell’anno più avari di ingredienti, sono...
Vista- salvata- fatta! È talmente buona che credo che diventerà un dessert del nostro menù (ho già ordinato gli stampini).Ve l’ho già detto che non vedo l’ora di riaprire le nostre porte? Spero che abbiate passato una bellissima Pasquetta, amici miei Avete cucinato...
No, non va tutto bene. Non mi vergogno a dire che questa situazione mi sta logorando profondamente. Non c’è bisogno che vada oltre, su questo.Ma una luce, una fiammella di candela illumina questa oscurità: il tempo che sto passando con loro. Ieri sono andata a correre...
